Comedores escolares, Cuadro de riesgos
Tu salud, el mejor plan
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RIESGOS FÍSICOS, QUÍMICOS O ERGONÓMICOS DAÑOS A LA SALUD MEDIDAS PREVENTIVAS
  • Caídas, al mismo o distinto nivel.
  • Golpes
  • Resbalones
  • Cortes
  • Esguinces
  • Contusiones
  • Fracturas
  • Heridas y cortes
  • Quemaduras
  • Correcto mantenimiento del suelo, en cuanto a su conservación y limpieza
  • Evitar que el suelo esté mojado y, en caso de estarlo, indicarlo claramente para prevenir resbalones.
  • Utilización de calzado antideslizante de seguridad.
  • Evitar desplazamientos corriendo o con prisas.
  • Dotar a los peldaños de las escaleras de bandas antideslizantes.
  • Utilizar siempre escaleras para alcanzar objetos situados en lugares altos.
  • Extremar la precaución en el uso y los desplazamientos con objetos cortantes y punzantes.
  • Extremar la precaución en los desplazamientos con alimentos calientes, utilizar carros
  • Temperaturas elevadas
  • Niveles de humedad elevados
  • Estrés térmico
  • Quemaduras y escaldaduras
  • Lipotimia
  • Hipotensión
  • Sudoración excesiva
  • Dolor de cabeza
  • Déficit de concentración
  • Falta de destreza manual por vasoconstricción.
  • Regulación adecuada de temperatura y humedad a niveles confortables.
  • Pausas frecuentes.
  • Cambio de actividad varias veces durante la jornada
  • Hidratación constante, bebiendo mucha agua a lo largo de la jornada laboral.
  • Formación e información
  • Ruido excesivo
  • Sordera
  • Sobreesfuerzo auditivo
  • Tinnitus
  • Cefalea
  • Tensión muscular
  • Fatiga, falta de concentración
  • Alteraciones del sueño
  • Problemas en la voz
  • Eliminación del ruido ambiental.
  • Utilización de protectores auditivos con eliminación del ruido exterior.
  • Utilización de materiales en el centro de trabajo que absorban los sonidos.
  • Un correcto mantenimiento de la maquinaria.
  • Formación e información
  • Iluminación inadecuada
  • Dolor de cabeza
  • Picor de ojos
  • Riesgo de caídas
  • Peligro de accidentes
  • Colocación de luminarias adecuadas.
  • Evitar brillos, destellos y reflejos
  • Mobiliario mate (no reflectante)
  • Posturas forzadas
  • Síndrome del túnel carpiano
  • Tendinitis
  • Lesiones discales (hernias o protrusiones)
  • Lumbalgia
  • Ciática
  • Entumecimiento
  • Varices
  • Mantenimiento de los equipos de trabajo
  • Pausas suficientes
  • Adaptación adecuada del puesto de trabajo para evitar forzar la posición.
  • Ampliación y rotación de tareas
  • Formación e información
  • Exposición a productos químicos (detergentes y desengrasantes, desinfectantes y en ocasiones disolventes)
  • Problemas irritativos, alérgicos y quemaduras químicas
  • Problemas dermatológicos
  • Urticaria de contacto al látex
  • Problemas en embarazo
  • Daños oculares por salpicaduras
  • Uso de guantes adecuados a cada tarea.
  • Guantes de nitrilo en caso de alergia al látex.
  • Uso de gafas de protección
  • Formación e información
  • Seguir las instrucciones de la etiqueta del producto.
  • Uso de manguitos en productos corrosivos
  • Contacto con agentes biológicos por manipulación de alimentos contaminados
  • Contacto con hongos y sus esporas o virus pueden contribuir a la aparición de problemas dermatológicos y respiratorios
  • Trastornos en la piel
  • Problemas cutáneos
  • Infecciones secundarias
  • Riesgos en el embarazo
  • Uso de guantes adecuados a cada tarea.
  • Revisión de los filtros de aire acondicionado.
  • Lavado exhaustivo
  • En caso de tener alguna herida en las manos, mantenerla constantemente protegida.
  • Formación e información
  • Enfermedades infecciosas
  • Conjuntivitis
  • Pediculitis
  • Gastroenteritis
  • Gastroenteritis
  • Varicela
  • Sarampión
  • Rubeola
  • Es importante conocer el propio historial de vacunación.
  • Limpieza
  • Utilización de mascarillas
  • Información sobre enfermedades transmisibles
  • Movimientos repetitivos
  • Síndrome del túnel carpiano
  • Tendinitis
  • Peritendinitis
  • Tenosinovitis
  • Mialgias
  • Atrapamientos de nervios distales.
  • Lumbalgia
  • Ciática
  • Entumecimiento
  • Sistema de trabajo
  • Mantenimiento de los equipos de trabajo
  • Pausas suficientes
  • Ampliación y rotación de tareas.
  • Formación e información
  • Manipulación manual de carga.
  • Sinovitis
  • Tenosinovitis
  • Roturas
  • Bursitis
  • Artrosis
  • Artritis
  • Fatiga
  • Contracturas
  • Calambres
  • Rotura de fibras
  • Esguinces
  • Hernias
  • Lumbalgia
  • Formación adecuada para el manejo adecuado de cargas
  • Levantamiento adecuado de la carga
  • No realizar giros del tronco cuando se porta una carga pesada
  • Posicionar los pies separados para levantar una carga pesada desde el suelo, haciendo el esfuerzo con las piernas y no con la espalda.
  • Utilización de medios mecánicos para el manejo y desplazamiento de cargas (siempre que sea posible).
  • Electricidad
  • Electrocución
  • Quemaduras eléctricas
  • Mejorar el aislamiento de las instalaciones eléctricas.
  • Realizar mantenimientos periódicos por personal cualificado.
  • No verter líquidos cerca de las tomas de corriente.
  • No sobrecargar, enchufando varios equipos en la misma toma de corriente
  • Desechar los aparatos que estén en mal estado.
  • Mantener las manos, pies y prendas de vestir secos antes de utilizar los aparatos eléctricos.
  • Formación e información
  • Riesgo de incendio (especialmente en centros con cocina propia)
  • Quemaduras
  • Intoxicación por inhalación de humo.
  • Muerte
  • Salidas de emergencia perfectamente señalizadas y libres de obstáculos.
  • Extintores de incendios perfectamente señalizados y con las revisiones de mantenimiento correctamente realizadas.
  • Formación en materia de evacuación en caso de incendio.
  • Formación en manejo de extintores.
RIESGOS PSICOSOCIALES DAÑOS A LA SALUD MEDIDAS PREVENTIVAS
ORGANIZATIVAS INDIVIDUALES
  • Tiempo de trabajo
  • Horarios irregulares
  • Falta de autonomía
  • Carga de trabajo
  • Ritmo de trabajo (muy rápido en horas punta, con algunas horas valle)
  • Desempeño de rol
  • Trastornos músculo-esqueléticos
  • Trastornos cardiovasculares
  • Trastornos psicosomáticos (gastrointestinales, endocrinos)
  • Ansiedad, depresión
  • Adicción a sustancias nocivas
  • Incremento de accidentes laborales
  • Programas de educación y entrenamiento a empleados/as y supervisores/as
  • Intervención sobre características físicas y ambientales del trabajo
  • Promoción de comunicación adecuada
  • Fomentar descansos
  • Diseño del trabajo
  • Técnicas de relajación y meditación para reducir estrés, ansiedad y tensión
  • Ejercicio físico para proteger de los efectos dañinos del estrés y aumentar la resistencia al estrés
  • Programas de atención al empleado/a
  • Demandas psicológicas
  • Desempeño de rol
  • Disonancia cognitiva
  • Agotamiento emocional
  • Problemas cardiovasculares
  • Trastornos del sueño
  • Estrés, ansiedad
  • Burnout
  • Reducir la carga laboral
  • Fomento del apoyo social entre el grupo de trabajo
  • Entrenamiento en inteligencia emocional
  • Variedad y contenido
  • Participación y supervisión
  • Interés por el trabajador/a y compensación
  • Desempeño de rol
  • Estrés, ansiedad, depresión
  • Pérdida de apetito
  • Disfunciones sexuales
  • Fatiga crónica
  • Problemas músculo-esqueléticos
  • Morbilidad
  • Estilos de vida de riesgo
  • Baja calidad de vida
  • Dolor de cabeza
  • Marcar objetivos realistas
  • Intervención sobre el diseño del trabajo
  • Ambiente estimulante y de apoyo social
  • Relaciones laborales reguladas
  • Contratos indefinidos
  • Técnicas de relajación
  • Terapias cognitivas
  • Entrenamiento en comunicación personal
  • Fomento de la autoeficacia
  • Relaciones y apoyo social
  • Dsempeño de rol
  • Daños físicos (lesiones de diversa gravedad)
  • Pérdida de apetito
  • Fatiga crónica
  • Dolores de espalda y musculares
  • Estrés, ansiedad, depresión
  • Baja autoestima
  • Irritabilidad
  • Apatía
  • Trastornos de memoria
  • Desmotivación
  • Desequilibrio personal
  • Tolerancia cero frente a la violencia
  • Intervención sobre el diseño de la organización
  • Estímulo a la comunicación de casos para víctimas y testigos
  • Protocolo de resolución de conflictos.
  • Discreción e imparcialidad
  • Principios de Igualdad y no discriminación
  • Beneficios sociales
  • Flexibilidad horaria
  • Adecuación geográfica si es posible
  • Distribución flexible de las vacaciones
  • Formación del personal
  • Formación de directivos en estilo de liderazgo y manejo de conflictos
  • Tratamiento especial a la víctima

Fuentes:

INSST: Factores y riesgos psicosociales, formas, consecuencias, medidas y buenas prácticas

INSST: Factores psicosociales: metodología de evaluación